哆啦a梦最爱的小甜品,香甜松软超好做!

08-15 21:45 首页 豆果美食


说起童年记忆里的美食,怎能少了哆啦a梦最爱的铜锣烧?蓬松的铜锣烧,夹着绵软的豆沙馅,咬一口香香甜甜,幸福得如同一只蓝胖子~

两块饼外形酷似铜锣,因此得名“铜锣烧”。在家自制铜锣烧不需要烤箱,有平底锅就能做。不过,铜锣烧做起来却没有那么容易,调面糊、火候和形状都要掌握好,不然铜锣烧一不小心就成了豆沙饼。。。

今天小果儿给你们带来了家常铜锣烧的做法,全程打蛋器操作方便省力,按照这个方子做出来口感松软香甜~答应我,这款懒人甜品你一定要试试!



美味铜锣烧

by Fzh1995y

·主料·

鸡蛋|100g

细砂糖|40g

低筋粉|100g


·配料· 

泡打粉|3g

油|20g

牛奶|30g

红豆沙|适量

炼乳|适量


·做法·

1. 100克鸡蛋和40克细砂糖倒入打蛋盆中。

2. 用电动打蛋器打发至发泡发白。

3. 筛入100克低筋粉和3克泡打粉。

4. 继续开低速打至融合。

5. 倒入20克色拉油和30克牛奶。

6. 低速打匀,盖上保鲜膜静置30分钟。

7. 将平底不粘锅烧热后转小火,舀一勺面糊倒在锅里。

8. 小火煎至看到面糊上的小气泡爆裂后,翻面再煎一下,饼熟即可出锅,放置一旁晾凉。

9. 红豆沙里加入适量炼乳,混合均匀后,夹在两片铜锣烧之间就可以开吃啦!还可以换成巧克力酱、花生酱、榛子酱、紫薯泥、南瓜泥、芋泥、果酱等等自己喜欢的夹馅。

小贴士

这个方子做出来口感蓬松,早餐、下午茶都能吃,香甜松软,大人小孩都爱~



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